スペイン料理の中でも代表的な料理がマドリッドの料理です

また、これらの伝統料理と並んでタパとよばれるスペイン料理をシンプルにした様々な小皿料理があります。

ここマドリッドではイベリア半島各地の料理をはじめバレアレスやカナリアの島々の多種多様な料理も楽しめます。

マドリッドにはD.O.（検定付き原産地呼称）ワインやチーズ、そしてマドリッドの味を作り出す良質な素材が揃っているため、常においしい料理が楽しめるのです。

昔からの伝統的なレストランにはまるで芸術作品のような目にも舌にもおいしいメニューが並びます。

それに加え、シンプルな料理も試す価値があります。シンプルイコール物足りない、とうことではありません。

また、ホテルのレストランもお勧めです。長い歴史を持つ厨房で作られる世界各地のエキゾチックなおいしい料理をゆったりと楽しることでしょう。